Gastronomía

Los charales, no son solamente sabrosos.

Pequeño pez que tiene como nombre científico zoológico Charal, que se reproduce casi únicamente en los lagos de México. El charal es un pez pequeño (de 6 a 12 cm), delgado, comprimido lateralmente, cubierto de escamas, …

Leer más

Que rico mole. ¿Cuál nos hizo falta?

El término mole (del náhuatl molli o mulli), se refiere a varios tipos de salsas mexicanas hechas principalmente a base de chiles y especias, y que son espesadas con masa de maíz, y también a los …

Leer más

Tacos y más tacos. ¿Cuál se te antoja?

Cuenta la historia que la primera taquiza de la que se tiene conocimiento, fue documentada por Bernal Díaz del Castillo, en su crónica, “Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España”, realizada por Cristóbal …

Leer más

Sirha México 2016,prendiendo fogones.

Del 10 al 12 de Febrero del año próximo se celebrará en la capital del país el Sirha México 2016, un encuentro de nivel Premium Internacional dirigido a los profesionales de la industria gastronómica, tanto …

Leer más

CHIA=FUERZA, en Maya. Enterate por que.

Si hay algo que podemos considerar como “mano de santo” son las semillas de chía. Este producto con sabor a nuez contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales que ayudan a bajar de peso, …

Leer más

¿A qué te sabe México?

México es muy famoso por su gastronomía. Pero más allá de los tacos y el guacamole, que gozan de renombre internacional, hay ricas y variadas tradiciones culinarias a lo largo de todo el país. Los …

Leer más

Pozole,deliciosa combinación Mexicana.

  El pozole (del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, «hervido» o «espumoso»,1 o del cahíta posoli, «cocer maíz») es un platillo de México. Es una especie de sopa hecha a base de granos de maíz de un tipo conocido comúnmente como cacahuazintle, a la que se le agrega, según la …

Leer más

La mejor gastronomía del mundo.

La gastronomía en México es, sin duda, una de las mejores cualidades que tenemos como cultura, nadie que haya probado algunas de nuestras delicias lo puede negar. Ningún otro platillo en el mundo se compara …

Leer más

La mejor gastronomía del mundo.

La gastronomía en México es, sin duda, una de las mejores cualidades que tenemos como cultura, nadie que haya probado algunas de nuestras delicias lo puede negar. Ningún otro platillo en el mundo se compara …

Leer más