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El municipio de Hidalgo llevará a cabo la XXXI feria de la Conserva 2017, en donde se podrá saborear de varias frutas en conserva, además de conocer los atractivos turísticos naturales con que cuenta el municipio, informó en conferencia de prensa el director de Turismo del municipio de Hidalgo, Juan Carlos Rescala Gutiérrez.
El funcionario municipal destacó que existen siete familias que elaboran la conserva promoviendo y generando el autoempleo fijo y temporal ayudando al crecimiento económico del municipio, ya que se genera una derrama económica para el municipio ya que son más de 100 familias las involucradas directa e indirectamente con su proceso de elaboración y venta.
Dentro de la tradicional feria de la conserva, se producen de 8 a 10 toneladas de la misma incrementando durante esos días la compra de insumos tales como azúcar, frutos, piloncillo, gas lp, entre otros.
Agregó que hace más de 120 años comenzaron algunas familias a dedicarse a producir conserva no solo para uso de la familia sino también para comercializarla, instalándose afuera de los mercados, templos o en las esquinas de flujo peatonal y fue así como determinadas familias fueron reconocidas por los habitantes por la calidad de los productos que elaboraban.
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