No te pierdas la deliciosa receta de los tacos de pescado estilo Ensenada

  • Capeado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimentón (páprika)
  • 2 huevos, enteros
  • 2 tazas de harina
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de cerveza
  • 2 claras, batidas a punto de turrón
  • Aderezo
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 limón, su jugo
  • ¼ taza de crema
  • ¼ taza de leche
  • Cebollín picado finamente, al gusto
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Salsa de jitomate
  • 5 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de mejorana
  • 1 chorrito de vinagre de jalapeños
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal, al gusto
  • Tacos
  • Aceite para freír
  • 1 kilo de filetes de pescado
  • Tortillas de maíz, calientes
  • Col, finamente picada

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