Tequila es tierra de una de las más ricas y añejas tradiciones, la cuna de la bebida que ha traspasado fronteras, que nos da identidad y que lleva su nombre; hay que ir para quedarse impávido ante la belleza de los campos agaveros, razón por la que fueron nombrados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO; hay que visitarla para entender por qué tiene el nombramiento de Pueblo Mágico, para deleitarse con su gastronomía, convivir con su gente de carácter afable, hay que estar ahí y sentirse orgulloso de ella, porque es parte de la esencia de todo México.
Cuando se visita Tequila se puede aprender acerca de su bebida típica, de la historia de la misma y de cómo se produce, desde la jima del agave hasta su embotellamiento; hay que visitar las casas tequileras, conocer además los variados atractivos del Centro Histórico y los que lo rodean en todo el valle. Hay que llegar por carretera o vivir la experiencia del Tequila Express, una travesía ferroviaria inolvidable, a través del azul de los agaves. Hay que conocer sus calles, sus templos, sus atractivos naturales como el Volcán de Tequila y enamorarse de este sitio sin igual. Tequila es un lugar que ofrece sobrados motivos para visitarlo y cuando ya se conoce, para volver y reencontrarse con sus sorprendentes atractivos.
En la región que rodea al pueblo de Tequila, Jalisco, se expanden campos azul-verdes de agave, kilómetro tras kilómetro, a lo largo de colinas y terrenos escarpados. Todo el tequila del mundo, unos 200 millones de litros al año, se produce en esta región, la cual incluye partes de los estados de Guanajuato, Nayarit, Michoacán y Tamaulipas. En tu visita a Tequila observarás la iglesia del siglo XVIII del pueblo, el Museo Nacional del Tequila y disfrutarás un tour por una o dos destilerías donde aprenderás todo sobre el proceso de fabricación del tequila, y además podrás probar diferentes variedades del licor. En La Rojeña, la destilería José Cuervo, un tour guiado explica paso a paso el proceso de transformación del agave en tequila.
Otra opción para explorar la región productora de la bebida mexicana más famosa en el mundo, es a bordo del tren turístico Tequila Express. Este tren parte de Guadalajara e incluye un tour guiado por la destilería Herradura, una comida en una hacienda mexicana, mariachis en vivo, bailes tradicionales, y por supuesto, muestras de tequila. En una parada en la Hacienda San José del Refugio, hogar del Tequila Herradura, observarás cómo la producción de tequila ha cambiado con el paso del tiempo, desde las pequeñas producciones artesanales, hasta las bebidas consumidas internacionalmente y producidas bajo estrictas normas. Sin embargo, algunos aspectos permanecen prácticamente sin cambios, como la forma en que se cosecha el agave. Llamado “jima”, la cosecha aún se realiza manualmente con la misma herramienta que en el pasado; otras partes del proceso se han modernizado.
Probablemente ya has probado el tequila, pero tomarlo en el pueblo de Tequila es una experiencia totalmente nueva. La mayoría de las personas regresan con un nuevo respeto por el licor nacional de México. No esperes más y ven a vivir… “La Experiencia de tu vida”.
Para información del tour consulta: www.tequilaexpress.com.mx
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