Los tradicionales dulces de Coahuila

Los tradicionales dulces como los quesos de nuez, el piñón, los higos, las manzanas de Arteaga, los dulces de leche, rollos de membrillo rellenos de fruta y nuez, las empanadas de obispo (con nuez), la semita chorreada (con piloncillo), los rollos de nuez y de higo con nuez, la gelatina artística o el pan de pulque y las famosas Glorias de General Cepeda. Como bebidas, destaca el aguamiel, y en bebidas espirituosas el Sotol, en Candela, vinos y licores en Cuatro Ciénegas, y Parras.

En la Zona Centro-Desierto, del estado, entre Monclova y Cuatro Ciénegas, es tradicional la elaboración y venta de conos con dulce de leche quemada. En el Municipio de Ramos Arizpe destaca la elaboración de la famosa Nieve Ramos. En la Región Lagunera, y en particular en la ciudad de Torreón, se elaboran dulces con dátiles gracias a la influencia de inmigrantes de Medio Oriente. También es delicioso el pan de pulque con sabor dulce y nada mejor que las deliciosas campechanitas.

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