Gastronomía

El charal, es considerado un arte culinario y exquisito platillo en los alrededores del Lago de Pátzcuaro, es decir, en las islas y comunidades, existen decenas de restaurantes, fondas y cocinas económicas, que venden como …

Morelia es una ciudad que se destaca por producir una de las golosinas más emblemáticas de México, el Ate. Los ingredientes de ese delicioso dulce son sencillos: fruta y azúcar. Primero se cose perfectamente la fruta …

Veracruz es el principal destino para disfrutar el café en México, no sólo por ser el primero en obtener este grano que se adaptó perfectamente a sus tierras, sino por contar con tres sitios dedicados …

El pan de pulque, es un gran referente para nuestra ciudad, que ha puesto a Saltillo en los reflectores de la gastronomía nacional. Esta pieza gastronómica es considerada patrimonio intangible de la humanidad. Se dice, …

Visitar Cuernavaca incluye deleitarse con la variedad de sabores que residen en la ciudad y en el estado de Morelos. Platillos como el mole verde de pepita con carne, el pescado en mixiotes, los tamales, …

Los tradicionales dulces como los quesos de nuez, el piñón, los higos, las manzanas de Arteaga, los dulces de leche, rollos de membrillo rellenos de fruta y nuez, las empanadas de obispo (con nuez), la …

El ponche navideño que tradicionalmente acostumbramos beber en temporada invernal, tuvo sus orígenes a través del mestizaje entre la cultura indígena y la europea, dando como resultado la exquisita combinación de frutas tropicales que le …

La ruta Caminos del Mezcal le ofrece al visitante la oportunidad de experimentar in situ todo el universo que envuelve a la producción de esta bebida ancestral, desde los plantíos de agaves hasta su envase, …

Ingredientes: 400 gramos de chorizo. 2 papas grandes en cubos. 1 1/2 taza de frijoles refritos. 12 tortillas. 1 cebolla en cubos pequeños. 1 taza de queso fresco desmoronado. 4 chiles verdes de árbol picados. …

Es común encontrar en puestos ambulantes de las calles de Aguascalientes los “Tacos de Colores”; llamados así por la variedad de guisados con que son preparados. Pide que te destapen las ollas para echar un …

Tal es el orgullo de los tabasqueños por el cacao y el chocolate, que durante el mes de noviembre se llevará a cabo la séptima edición del Festival del Chocolate, que contará con la participación …

Capeado 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimentón (páprika) 2 huevos, enteros 2 tazas de harina 4 cucharadas de aceite 2 tazas de cerveza 2 claras, batidas a punto de turrón Aderezo ½ taza …

En la gastronomía mexicana, la palabra birria significa: «platillo de exquisita sabrosura, tradición y cultura». Esto, contrario a otros significados peyorativos que se le asignan a dicha palabra. La birria, tiene sus orígenes en el …

Morelia, Mich. 15 de octubre de 2016.- La secretaria de Turismo, Liliana López Buenrostro dio el arranque formal de la sexta edición de Gourmet Awards; escaparate en el que se muestra lo mejor de la …

Morelia, Mich. 14 de Octubre de 2016.- Este viernes, la Cámara Nacional de la Industria Panificadora en Michoacán en coordinación con el Ayuntamiento de Morelia, a través de sus Secretarías de Turismo y Desarrollo Económico y …

México, como nunca, ha crecido en materia culinaria, y el trabajo del sector merece todo el reconocimiento. Nuestra cocina ha destacado de manera muy importante en los últimos años; la labor de cocineras tradicionales, de …

Por su valor cultural y por ser gastronómicamente una de las entidades más ricas y representativas de México, Michoacán fue elegido para ser sede del Gourmet Awards México 2016, evento que desde hace seis años …

Este platillo emblemático de la gastronomía yucateca, tiene sus orígenes en la época prehispánica  y de acuerdo a la tradición debe ser cocido dentro de un horno de tierra, y aunque es probable que no …

La ciudad de Celaya es famosa por sus dulces, la mayoría utilizando la leche como principal ingrediente. La cajeta es un dulce elaborado con leche de cabra hervida, azúcar morena y canela, originaria de Celaya …

Los tacos de El Chupacabras, mejor conocido por los capitalinos y foraneao como»El Chupas», tiene 31 años siendo de los favoridos. Es un taco grande campechano de bistec, cecina o chorizo. Los que identifica tanto …