Gastronomía

La carne asada a la tampiqueña o “Almuerzo Huasteco” es creación de Don José Inés Loredo, que a pesar de ser potosino de nacimiento, adoptó a Tampico como su segundo hogar. Luego de llegar a …

Cd. De México. 02 de septiembre de 2016.- A partir del 10 de septiembre, iniciará la “Ruta de la cerveza artesanal” que saldrá de la Ciudad de México al estado de Tlaxcala. El recorrido arrancará …

Los sopitos son un platillo típico de Colima, famosos en todo el estado y muy solicitados por los turistas en los restaurantes de comida típica o en las cenadurías de esta entidad. Están hecho con …

Morelia, Mich. Jueves 25 de agosto de 2016.- El aporreadillo es un guiso carecterizado por la carne seca y salada, combinada con huevo revuelto y salsa roja o verde. El aporreadillo michoacano se prepara con …

Ciudad de México, 18 de julio.- Resultado de la cocina indígena local y recetas españolas, la gastronomía potosina está delicadamente sazonada e incluye una gran cantidad de vegetales, maíz y carne. A la hora de …

Ciudad de México, 7 de julio de 2016.- La denominación de origen puede ser un país o región determinada que designa un producto que por ser originario de dicha región y por las costumbres de …

Tequila es tierra de una de las más ricas y añejas tradiciones, la cuna de la bebida que ha traspasado fronteras, que nos da identidad y que lleva su nombre; hay que ir para quedarse …

La bebida ideal para las fiestas decembrinas que además de quitar el frío, aporta gran cantidad de nutrientes debido a todas las frutas que hacen de ella, una tradición exquisita y saludable. Para preparar Ponche de …

El estilo de beber y comer de los zacatecanos, así como algunas formas de pensar y vivir, refieren mucho a las costumbres castellanas, pero endulzadas con el firme carácter de la cultura mestiza. Entre los …

El cacao, el principal ingrediente del chocolate, ha jugado desde la antigüedad un papel fundamental en la cultura de México. Es la semilla seca del árbol de cacao que se usa para obtener la cocoa …

Desde la llegada de los españoles a la zona que hoy es la ciudad de Oaxaca, los habitantes de esa villa comenzaron a establecer un sistema de intercambio de bienes y servicios en distintos espacios …

En México, el término barbacoa hace referencia principalmente al método tradicional usado para preparar diversas carnes, ya sea de vacuno, de oveja, de cabra y eventualmente de conejo o pollo cociéndolas en su propio jugo o al vapor. Si bien el método de cocción es básicamente precolombino, …

Es muy común en otoño y parte tradicional de la celebración de Día de Muertos,  este postre que se hace en México con la calabaza de Castilla, que es grande y de cáscara dura con pulpa de …

Imagina que llegas a un restaurante con mesas de madera y coloridos manteles tejidos a mano, recorres el lugar decorado con artesanías michoacanas, por fin escoges tu mesa, en medio de ésta acompañando al servilletero …

Con el objetivo de fomentar la gastronomía de la capital del estado de Michoacán, se realizará el Octavo Festival de la Enchilada y la Corunda, los días 17 y 18 de octubre en Mercado Miguel …

¿Alguien que se diga poblano y que no conozca o no haya probado el famoso camote? sin dudas es casi imposible, un dulce típico que encuentras en todo el estado y en cualquier esquina. Mencionado en albures, en …