Los Charales como Arte Culinario en Pátzcuaro

El charal, es considerado un arte culinario y exquisito platillo en los alrededores del Lago de Pátzcuaro, es decir, en las islas y comunidades, existen decenas de restaurantes, fondas y cocinas económicas, que venden como platillo principal o como “botana”, el charal, en sus muy diferentes maneras de preparar.

En el Restaurante Eréndira, ubicado en el Corredor Gastronómico y Artesanal del Muelle General del Lago de Pátzcuaro, el charal es uno de los platillos principales que se expende y del más solicitado por los clientes, principalmente del interior de la República.

Existen diversas maneras de preparar un exquisito platillo de charales: con aguacate, doraditos y crujientes, acompañados con una rica ensalada de jitomate, lechuga y cebolla, enchilados o adobados, capeados con huevo, en caldo, pero los más solicitados son los acompañados con una rica salsa de molcajete.

Te puede interesar

Incendio en la catedral de Notre Dame en París

El fuego está consumiendo el techo de la nave central de la iglesia. Una de …