Receta súper sencilla de los tradicionales burritos de machaca de Sonora

Rinde: 6 burritos

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite
1/2 cebolla, picada
1 chile verde, finamente picado
2 jitomates saladet, sin semillas y picados
100 gramos de machaca de res
6 tortillas de harina

Modo de preparación
Preparación: 10min › Cocción: 10min › Listo en:20min
Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el chile, y sofríe hasta que la cebolla se vea transparente. Incorpora el jitomate, y sofríe hasta que haya cambiado de color.

Añade la carne y cocina, sin dejar de mover, hasta que se haya integrado y calentado.

Calienta las tortillas en un comal. Rellénalas con el guiso de machaca. Acompaña con frijoles refritos.