Gastronomía

El maíz es de origen indígena, desde la época en que los aztecas adoraban al sol, y creían que el maíz era un regalo de los dioses, sigue siendo un alimento esencial en la dieta …

La gastronomía de México ahora es patrimonio cultural intangible de la humanidad, honorable reconocimiento que se le atribuye a la cocina tradicional, aquella que resalta ingredientes prehispánicos y técnicas culinarias que se han transmitido de …

Sin duda uno de los platillos  mas famosos por su tradicional preparación es el Huachinango a la Veracruzana este guiso es realmente delicioso y se puede encontrar en cualquier restaurante del puerto de Veracruz. Para elaborar este platillo …

Algo que distingue a la cultura yucateca de entre todas las demás es sin duda su gastronomía, deliciosos platillos preparados con diferentes ingredientes propios de la región. La diversidad de platillos es amplia, desde postres, …

La palabra esquites o ezquites proviene del náhuatl ízquitl, de icehqui ‘tostar (en comal)’, son los granos del maíz hervidos en agua con sal, epazote y otras hierbas de olor, y a veces patas de …

Como varios platillos tradicionales de la comida tradicional mexicana, los tacos de pastor tienen un origen extranjero. Así como se conocen en México, surgieron en la década de los 60, época en que hubo una gran …

La industria del café de Chiapas se encuentra colocada como la principal productora a nivel nacional y una de las primeras a nivel mundial de café orgánico. CESMACH es una organización regional de pequeños productores …

México tiene mucha variedad de panes dulces, como los tradicionales cocoles de Hidalgo. A lo largo y ancho de toda la república se puede saborear exquisitos panes artesanales, donde se observa claramente la fusión de …

SABORES NEVADOS, se realizara el día viernes 31 de marzo a las 17:00 p.m.  y el 1º de abril a las 15:00 p.m. Esta es una experiencia culinaria” Tour en Tranvía En el primer tour …

Uno de los placeres de esta vida, es la comida, y Zacatecas tiene una gastronomía digna de ser reconocida a nivel mundial. Su cocina es rica en sabores y aromas, se basa principalmente en productos …

No te pierdas la segunda edición de la Feria de las Carnitas, en Morelia, Michoacán, donde podrás degustar diferentes estilos de carnitassalidas del cazo acompañadas con tortillas hechas a mano. El evento se llevará a cabo el domingo 02 de …

Con la llegada de la Semana Santa muchas cocinas recuerdan platos típicos de Pascua y Vigilia. Una vez celebrado el Carnaval y el Miércoles de Ceniza comienza la Cuaresma que se prolonga hasta el Jueves Santo.  A lo largo de 40 días los creyentes …

La gastronomía veracruzana puede clasificarse en cuatro regiones: la Huasteca, la region central, Sotavento (corresponde a la Cuenca del Rio Papaloapan) y los Tuxtlas, que llega hasta el extremo sur del estado. En las tres primeras  es …

 Las tradicionales enchiladas son uno de los alimentos preferidos en todo el territorio nacional, este platillo mezcla varios ingredientes de origen prehispánico como el chile y el maíz, además de ingredientes traídos por europeos y …

Desde hace ya algunos años y cada vez más, la comida orgánica esta tomando un lugar importante en el mundo de los alimentos. Frutas, verduras, lácteos y más aparecen bajo esta nueva variante de lo …

Nuestro país destaca por su excelente gastronomía que ofrece, en particular, cada estado de la república. Cada una es reconocida por uno o muchos platillos en especial, tal es el caso de la gastronomía de …

Las comidas de Guerrero son de gran variedad. Confluyen tres grandes corrientes culinarias: la indígena, la española y la francesa. Predomina la primera, pues los ingredientes dominantes son: el maíz, el chile, el fríjol y …

Con una producción superior a las 2 mil toneladas de miel, Michoacán ocupa el noveno lugar a nivel nacional, destacando de manera importante los municipios de Zamora, Aquila y Buenavista. Francisco Huergo Maurin, Secretario de …

Michoacán cuenta con variedad de tamales que son la delicia de quienes los consumen, pero dentro de éstos destacan las corundas, tradicionales en el centro y norte de la entidad. La corunda es un tipo …

Las fresas son una de las frutas más conocidas y representativas de la región de Zamora Michoacán, donde la principal producción agrícola está dedicada a esta berrie. Desde muy pequeños, los zamoranos acostumbran el consumo …