Gastronomía

¿Conoces los 8 Estados donde el mezcal tiene denominación de origen? Te invitamos a conocerlos

Ciudad de México, 7 de julio de 2016.- La denominación de origen puede ser un país o región determinada que designa un producto que por ser originario de dicha región y por las costumbres de …

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Tequila y su bebida mexicana más famosa en el Mundo.

Tequila es tierra de una de las más ricas y añejas tradiciones, la cuna de la bebida que ha traspasado fronteras, que nos da identidad y que lleva su nombre; hay que ir para quedarse …

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Para las Posadas un tradicional Ponche de frutas.

La bebida ideal para las fiestas decembrinas que además de quitar el frío, aporta gran cantidad de nutrientes debido a todas las frutas que hacen de ella, una tradición exquisita y saludable. Para preparar Ponche de …

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La deliciosa gastronomía de Zacatecas.

El estilo de beber y comer de los zacatecanos, así como algunas formas de pensar y vivir, refieren mucho a las costumbres castellanas, pero endulzadas con el firme carácter de la cultura mestiza. Entre los …

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“Festival del Chocolate”.

El cacao, el principal ingrediente del chocolate, ha jugado desde la antigüedad un papel fundamental en la cultura de México. Es la semilla seca del árbol de cacao que se usa para obtener la cocoa …

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El folclor en su máxima expresión, en los mercados de Oaxaca.

Desde la llegada de los españoles a la zona que hoy es la ciudad de Oaxaca, los habitantes de esa villa comenzaron a establecer un sistema de intercambio de bienes y servicios en distintos espacios …

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Domingo de Barbacoa, Tradición en México.

En México, el término barbacoa hace referencia principalmente al método tradicional usado para preparar diversas carnes, ya sea de vacuno, de oveja, de cabra y eventualmente de conejo o pollo cociéndolas en su propio jugo o al vapor. Si bien el método de cocción es básicamente precolombino, …

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Deliciosa Calabaza en dulce de Piloncillo.

Es muy común en otoño y parte tradicional de la celebración de Día de Muertos,  este postre que se hace en México con la calabaza de Castilla, que es grande y de cáscara dura con pulpa de …

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Consiente a tu paladar, con la deliciosa comida tradicional de Michoacán.

Imagina que llegas a un restaurante con mesas de madera y coloridos manteles tejidos a mano, recorres el lugar decorado con artesanías michoacanas, por fin escoges tu mesa, en medio de ésta acompañando al servilletero …

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“OCTAVO FESTIVAL DE LA CORUNDA Y LA ENCHILADA”

Con el objetivo de fomentar la gastronomía de la capital del estado de Michoacán, se realizará el Octavo Festival de la Enchilada y la Corunda, los días 17 y 18 de octubre en Mercado Miguel …

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Cabrito manjar de reyes, tienes que probarlo en Monterrey.

El cabrito al pastor, que es la típica preparación del cabrito en Monterrey y del resto de Nuevo León en el noreste de México, se prepara ensartando una vara de granjeno (hoy en día una …

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Mole de tantarria, exótico sabor a México primaveral.

Aunque no es muy conocida la tantarria, el día de hoy queremos que te animes a darle un vuelco a tú mesa, con esa deliciosa y exótica sugerencia. Es un insecto que vive en el …

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Una tradición rica y muy poblana.

¿Alguien que se diga poblano y que no conozca o no haya probado el famoso camote? sin dudas es casi imposible, un dulce típico que encuentras en todo el estado y en cualquier esquina. Mencionado en albures, en …

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Para todo mal mezcal, para todo bien también.

El proceso de destilación, legado de los españoles y europeos, gracias a los árabes, fue introducido a México en el siglo XVI; se difundió en el siglo XVII y fue de uso común a partir …

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Reciente descubrimiento gastronómico, las borrachitas de Guanajuato.

El hermoso y diverso estada de Guanajuato, muy rico en cultura, está invirtiendo en investigación y difusión de la gastronomía. Durante el segundo “Festival Guanajuato ¡Sí sabe!” (que se celebro entre mayo y junio 2014), …

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Comida Mexicana, no solo es comida.

Entre sabores, colores, olores, diversidad y muhoc más, la comida mexica es mucho más que platillos típicos de nuestro país, es el reflejo de toda una cultura basada en rituales religiosos, en la magia y …

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Pan de Muerto, anímate a prepararlo esta temporada.

Considerada una obra maestra de la panadería mexicana,, con su imagen fresca y azucarada. Esta es su receta tradicional, aunque es tan diversa como nuestro México, anímate a disfrutarlo. Ingredientes: -1 kilo de harina. -30 …

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Herencia de la cocina Inglesa, Los pastes platillo típico del Estado de Hidalgo.

México es un país rico en recursos naturales. Desde la época colonial y hasta el siglo pasado produjo para Europa, principalmente España, cantidades fabulosas de plata hasta el punto de desquiciar la economía mundial; y …

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Guacamaya, gastronómica de León, Guanajuato.

Un platillo típico de la ciudad de León, Guanajuato, México por excelencia es sin duda la deliciosa y colorida Guacamaya. Es una tradición para los leoneses comerse un bolillo  relleno con duro o chicharrón de puerco, que es …

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Rica experiencia poblana, la cemita.

La cemita poblana es un platillo típico, barato y de fácil preparación, se puede encontrar en varios puntos de la ciudad. La historia de este platillo procede de dos variedades de pan, que durante la …

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