Gastronomía

Los tradicionales dulces de Coahuila

Los tradicionales dulces como los quesos de nuez, el piñón, los higos, las manzanas de Arteaga, los dulces de leche, rollos de membrillo rellenos de fruta y nuez, las empanadas de obispo (con nuez), la …

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Ponche de navidad, una exquisita y muy mexicana tradición

El ponche navideño que tradicionalmente acostumbramos beber en temporada invernal, tuvo sus orígenes a través del mestizaje entre la cultura indígena y la europea, dando como resultado la exquisita combinación de frutas tropicales que le …

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Ruta Caminos del Mezcal, en Oaxaca

La ruta Caminos del Mezcal le ofrece al visitante la oportunidad de experimentar in situ todo el universo que envuelve a la producción de esta bebida ancestral, desde los plantíos de agaves hasta su envase, …

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Te decimos la receta del taco envenenado, originario de Zacatecas

Ingredientes: 400 gramos de chorizo. 2 papas grandes en cubos. 1 1/2 taza de frijoles refritos. 12 tortillas. 1 cebolla en cubos pequeños. 1 taza de queso fresco desmoronado. 4 chiles verdes de árbol picados. …

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Conoce los tacos de colores de Aguascalientes

Es común encontrar en puestos ambulantes de las calles de Aguascalientes los “Tacos de Colores”; llamados así por la variedad de guisados con que son preparados. Pide que te destapen las ollas para echar un …

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Del 23 al 27 de noviembre, el Festival del Chocolate en Tabasco

Tal es el orgullo de los tabasqueños por el cacao y el chocolate, que durante el mes de noviembre se llevará a cabo la séptima edición del Festival del Chocolate, que contará con la participación …

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No te pierdas la deliciosa receta de los tacos de pescado estilo Ensenada

Capeado 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimentón (páprika) 2 huevos, enteros 2 tazas de harina 4 cucharadas de aceite 2 tazas de cerveza 2 claras, batidas a punto de turrón Aderezo ½ taza …

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Seguro que no conocías la historia de la birria ni su origen

En la gastronomía mexicana, la palabra birria significa: «platillo de exquisita sabrosura, tradición y cultura». Esto, contrario a otros significados peyorativos que se le asignan a dicha palabra. La birria, tiene sus orígenes en el …

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Inicia la sexta edición de Gourmet Awards

Morelia, Mich. 15 de octubre de 2016.- La secretaria de Turismo, Liliana López Buenrostro dio el arranque formal de la sexta edición de Gourmet Awards; escaparate en el que se muestra lo mejor de la …

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Feria del Pan Tradicional y la Feria de la Enchilada y la Corunda este fin de semana en Morelia

Morelia, Mich. 14 de Octubre de 2016.- Este viernes, la Cámara Nacional de la Industria Panificadora en Michoacán en coordinación con el Ayuntamiento de Morelia, a través de sus Secretarías de Turismo y Desarrollo Económico y …

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Gastronomía mexicana: una rica tradición y un enorme patrimonio

México, como nunca, ha crecido en materia culinaria, y el trabajo del sector merece todo el reconocimiento. Nuestra cocina ha destacado de manera muy importante en los últimos años; la labor de cocineras tradicionales, de …

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Michoacán sede del Gourmet Awards México 2016

Por su valor cultural y por ser gastronómicamente una de las entidades más ricas y representativas de México, Michoacán fue elegido para ser sede del Gourmet Awards México 2016, evento que desde hace seis años …

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¿Te gusta la cochinita pibil? Te decimos cómo prepararla

Este platillo emblemático de la gastronomía yucateca, tiene sus orígenes en la época prehispánica  y de acuerdo a la tradición debe ser cocido dentro de un horno de tierra, y aunque es probable que no …

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Celaya y su famosa cajeta

La ciudad de Celaya es famosa por sus dulces, la mayoría utilizando la leche como principal ingrediente. La cajeta es un dulce elaborado con leche de cabra hervida, azúcar morena y canela, originaria de Celaya …

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El «Chupas» un taco de 31 años de tradición

chupas-tacos

Los tacos de El Chupacabras, mejor conocido por los capitalinos y foraneao como»El Chupas», tiene 31 años siendo de los favoridos. Es un taco grande campechano de bistec, cecina o chorizo. Los que identifica tanto …

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¿No se te antoja una rica carne a la tampiqueña?

carne a la tampiqueña

La carne asada a la tampiqueña o “Almuerzo Huasteco” es creación de Don José Inés Loredo, que a pesar de ser potosino de nacimiento, adoptó a Tampico como su segundo hogar. Luego de llegar a …

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“Ruta de la Cerveza artesanal” de México a Tlaxcala

Cd. De México. 02 de septiembre de 2016.- A partir del 10 de septiembre, iniciará la “Ruta de la cerveza artesanal” que saldrá de la Ciudad de México al estado de Tlaxcala. El recorrido arrancará …

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Para el antojo, unos sopitos de Colima

sopitos colima

Los sopitos son un platillo típico de Colima, famosos en todo el estado y muy solicitados por los turistas en los restaurantes de comida típica o en las cenadurías de esta entidad. Están hecho con …

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Aporreadillo: Tradición deliciosa de Tierra Caliente

APORREADILLO

Morelia, Mich. Jueves 25 de agosto de 2016.- El aporreadillo es un guiso carecterizado por la carne seca y salada, combinada con huevo revuelto y salsa roja o verde. El aporreadillo michoacano se prepara con …

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Conoce la tradicional comida potosina, una mezcla de cultura y tradiciones

Ciudad de México, 18 de julio.- Resultado de la cocina indígena local y recetas españolas, la gastronomía potosina está delicadamente sazonada e incluye una gran cantidad de vegetales, maíz y carne. A la hora de …

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